Tofu Koya 96g Terrasana

Tofu Koya de Terrasana es una especialidad japonesa elaborada a partir de tofu que pasa por un proceso tradicional de congelación y secado, dando como resultado una textura porosa y ligera. También conocido como koya dofu, este formato permite conservar el producto seco y prepararlo posteriormente mediante hidratación, recuperando una textura especialmente adecuada para absorber los sabores de otros ingredientes.

Antes de utilizarlo, se hidrata para devolverle su consistencia y poder incorporarlo a diferentes preparaciones. Su estructura absorbe fácilmente caldos, marinados y condimentos, por lo que resulta especialmente versátil en sopas, guisos y recetas de inspiración japonesa. También puede combinarse con verduras, setas y diferentes acompañamientos vegetales para crear platos variados.

En Feliubadaló, el Tofu Koya de Terrasana está disponible al mejor precio para herbolarios, dietéticas, tiendas de alimentación saludable, comercios especializados y restauración. Su elaboración tradicional japonesa, formato seco y capacidad para absorber sabores permiten incorporar al surtido una referencia diferenciada dentro de las especialidades vegetales asiáticas.

Semillas de SOJA (Estados Unidos), cloruro de calcio (endurecedor) (Japón), levadura en polvo (bicarbonato de sodio) (Japón), aceite de palma (antiespumante) (Malasia), lecitina de SOJA (antiespumante) (Brasil), carbonato de magnesio (antiespumante) (Japón) * = de agricultura ecológica ° = certificado Rainforest Alliance

El Tofu Koya de Terrasana se pone en remojo en agua antes de su uso para hidratarlo adecuadamente antes de incorporarlo a las diferentes recetas.

Feliubadaló distribuye el Tofu Koya de Terrasana, una especialidad japonesa de tofu elaborada mediante un proceso tradicional de congelación y secado, que proporciona una textura porosa y ligera y permite conservarlo en formato seco hasta su preparación. Tras su hidratación, su estructura absorbe fácilmente caldos, marinados y condimentos, resultando adecuado para sopas, guisos y recetas con verduras o setas. Es una referencia idónea para herbolarios, dietéticas, tiendas de alimentación, restauración y establecimientos especializados en tofu, alimentación vegetal y cocina japonesa.

Por 100g: Valor energético (kJ) 2154 kJ Valor energético (kcal) 517 kcal Grasa total 32.6 g ácidos grasos saturados 5.1 g Hidratos de carbono 0 g Azúcares 0 g fibra alimentaria 6.5 g proteína total 52.7 g Sal 0.5 g Sodio 200 mg