Proteína vegetal: soja texturizada, seitán, tofu y en polvo
Soja y guisante texturizados para guisos, boloñesas y rellenos; seitán y tofu envasados que no necesitan nevera hasta abrirlos; y proteína vegetal en polvo de guisante, cáñamo, arroz o soja para batidos y repostería.
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Cómo elegir y usar
La soja texturizada se hidrata en agua caliente o en caldo durante 10-15 minutos, se escurre y se cocina como la carne picada: sofrito, tomate, especias. Sale con unas tres veces su peso, así que un paquete pequeño cunde mucho.
Solo vendemos lo que se conserva fuera de la nevera: el tofu fresco, el tempeh y las hamburguesas refrigeradas no viajan bien con nuestros plazos, así que no los ponemos a la venta.
Recetas con estos productos
Preguntas frecuentes
¿Qué es la soja texturizada?
Harina de soja desgrasada que se prensa y se deshidrata en trocitos. Se rehidrata en pocos minutos y queda con una textura parecida a la carne picada.
¿El tofu y el seitán necesitan nevera?
Los de esta sección no, mientras estén cerrados: son de larga conservación (en conserva o envasados en aséptico). Una vez abiertos, a la nevera y a consumir en pocos días.
¿Qué proteína en polvo elijo?
La de guisante tiene un sabor bastante neutro y va bien en batidos y en masas; la de cáñamo es más terrosa; las de sabores (cacao, frutos rojos) están pensadas para tomar con bebida vegetal.
¿Cuándo llega el pedido y cuánto cuesta el envío?
Los pedidos hechos antes de las 18:00 salen al día siguiente laborable y llegan en 2-3 días laborables a la península y Baleares. El envío es gratis a partir de 50 € y cuesta 4,99 € en pedidos menores. Solo vendemos lo que el almacén tiene en entrega inmediata.