Aceites, salsas y condimentos
Aceites de oliva, coco, lino o sésamo, vinagres de manzana y de vino, tamari, miso, caldos vegetales en brik y en cubitos, salsas, ketchup, mostaza y especias. Lo que hace falta para que la cocina vegetal tenga sabor.
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Cómo elegir y usar
El tamari y el miso son los atajos del sabor umami: un chorrito de tamari en un salteado de verduras o una cucharada de miso disuelta al final en una sopa (sin que llegue a hervir) cambian el plato.
Los caldos vegetales en brik son la base rápida de arroces, cremas y guisos. Los de cubito o en polvo ocupan menos y duran más una vez abiertos.
Recetas con estos productos
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre tamari y salsa de soja?
El tamari se elabora solo con soja (o casi sin trigo), por eso tiene un sabor más intenso y muchos son sin gluten. La salsa de soja tradicional (shoyu) lleva soja y trigo.
¿Los caldos de cubito son veganos?
No siempre: muchos llevan grasa o extracto de carne o de pollo. Los de esta sección son vegetales.
¿Para qué se usa el aceite de coco?
En repostería, en lugar de la mantequilla (se solidifica en frío), y para saltear o en curris. El virgen sabe a coco; el desodorizado es neutro.
¿Cuándo llega el pedido y cuánto cuesta el envío?
Los pedidos hechos antes de las 18:00 salen al día siguiente laborable y llegan en 2-3 días laborables a la península y Baleares. El envío es gratis a partir de 50 € y cuesta 4,99 € en pedidos menores. Solo vendemos lo que el almacén tiene en entrega inmediata.